Hotel Fink 1896

Hotel Fink 1896

In 1896 nam de familie Fink een voormalige slagerij over in de voetgangerszone van het gezellige Brixen, een van de oudste stadjes van Zuid-Tirol. Het middeleeuwse centrum wordt gekenmerkt door arcades en steegjes met traditionele winkels, bars en restaurants. In 2023 renoveerden Petra en Florian Fink het mooie herenhuis met veel respect voor de historische elementen van het gebouw. Hun filosofie is gebaseerd op duurzaam denken en handelen. Voor de renovatie en decoratie zijn alleen duurzame, ecologisch geproduceerde grondstoffen gebruikt: natuurlijke materialen voor de isolatie, pleister en verf van kalk en lokaal - bij voorkeur oud - hout. Het zelf ontworpen meubilair is volledig gemaakt van hout - tot en met de pluggen en schroeven - en is dus volledig recycleerbaar.

Extra

Bij aankomst ontvang je een gratis ‘Brixen Card’. Met deze kaart reis je met de trein of bus naar alle Zuid-Tiroolse bezienswaardigheden en kan je gebruik maken van verschillende kabelbanen die je naar de mooiste plekjes in de Dolomieten brengen. Bovendien krijg je 3uur gratis toegang tot ‘Aquarena’, een waterparadijs met 3000m² aan zwembaden, en tot 90 musea in de regio. Van het Messner Museum Corones tot het Zuid-Tiroolse archeologiemuseum met de wereldberoemde ijsman "Ötzi".

Boek jouw verblijf voor 31/08/24 en ontvang een restauranttegoed van 80 euro, te gebruiken tot en met 31/08/25.

Waarom boeken via Caractère?

  • Beste prijsgarantie
  • Caractère extra's
  • Unieke collectie boetiekhotels in Europa
  • Slechts één telefoontje of mail verwijderd van onze enthousiaste reisexperts
  • Elke maand nieuwe vondsten
  • 30 jaar specialist in Europa
  • Betaal veilig
  • Geen extra of verdoken kosten
  • Flexibel annuleren (ex. non-refundable)
4 groot bed in ruime kamer

Faciliteiten

WAT JE MOET WETEN

Het hotel is het hele jaar open.

KAMERS

9 suites.

CHECK-IN CHECK-OUT

Inchecken kan je vanaf 14 uur. Uitchecken doe je voor 11 uur.

PRIJZEN

Vanaf 350 euro.

MEER DETAILS

  • De toeristenbelasting bedraagt 3,40 euro per persoon per nacht.
  • Kleine en middelgrote honden zijn toegelaten voor 35 euro per dag.

LEUK OM WETEN

Chef-kok Florian dankt zijn uitgebreide kennis van de bereiding van groenten en kruiden, stoofschotels, brood aan zijn moeder Antonia en aan zijn samenwerking met de kloostertuinen. In zijn keukenconcept legt hij de nadruk op natuurlijk geteelde ingrediënten van traceerbare herkomst. Voedselrestjes, zoals de groene toppen van wortelen en venkel, de buitenste bladeren van een bloemkool, gebruikt hij voor sauzen, pesto, toppings en soepen. Etensresten van het restaurant worden geleverd aan kloosters die het voedsel doneren aan minder bedeelden.

Over de kamers

De ruime suites hebben eeuwenoude stenen muren, gewelven, erkers en/of plafondfresco's. De designinrichting is gebaseerd op de kracht van de eenvoud, met houten meubelen, kwaliteitsvolle stoffen en zorgvuldig uitgekozen accenten en accessoires. De badkamers hebben twee lavabo’s, een regendouche, een haardroger en badjassen.

Onze favoriete kamer

Alle suites zijn ruim en comfortabel. Wie graag een nog ruimere kamer wil, kan kiezen voor de Arcos Suite.

Genieten aan het water

Het hotel heeft geen zwembad, maar via de gratis Brixen Card kan je drie uur per dag gratis gebruik maken van de verschillende zwembaden van het waterparadijs ‘Aquarena’, gelegen op zo’n 1 km, waaronder een kinderbad en een bad met glijbaan.

Ontspannen en inspannen

Maak gratis gebruik van het wellness center met o.a. een sauna en een stoombad met aroma’s op basis van kruiden uit de kloostertuin van Brixen. Verder kan je relaxen in twee Romeinse baden met koud en warm water en in de ontspanningsruimte. Fietsliefhebbers kunnen e-bikes en mountainbikes huren. Op aanvraag zijn begeleide bezoeken aan de stad mogelijk. Elke week op woensdag en zaterdag is er een boerenmarkt in de stad, waar lokale landbouwers hun verse producten aan de man brengen. Bezoek zeker ook de ‘Duomo’ met zijn twee karakteristieke torens en de nabijgelegen kloostergang met prachtige schilderingen van lokale kunstenaars uit de 14de, 15de en 16de eeuw.

Kinderen

Kinderen zijn welkom van alle leeftijden, ook al zijn er geen speciale faciliteiten voor hen voorzien.

7 restaurant fink

Eten & Drinken

top gerecht

Proef zeker van de tartaar van gerookte worteltjes, een vegan gerecht.

dress code

Casual chic.

’s Morgens serveert het hotel een uitgebreid ontbijt à la carte, met o.a. vers bereide lokale lekkernijen. ’s Middags is er lunch mogelijk. In het restaurant baseert chef Florian zich op de keuken van de monniken. Zij zweerden bij een eenvoudige en natuurlijke bereiding van een gerecht met nadruk op de smaak en de gezondheid. Hij bereidt zijn gerechten op basis van dagverse producten, afkomstig uit de kloostertuinen van de stad of van de boerderijen in de buurt. De focus ligt op ingrediënten van plantaardige oorsprong. Er is een uitgebreide keuze aan vegetarische en vegan gerechten. Vlees en vis worden aangeboden afhankelijk van de beschikbaarheid, een kernelement van het duurzaamheidsconcept. Het restaurant is gesloten op zondag en maandag, in juli en augustus enkel op zondag. Bij goed weer kan je van jouw maaltijd genieten onder de arcades.

34 sauna wellness

Locatie

Kom je met het vliegtuig?

Hotel Fink is gelegen in de voetgangerszone in het centrum van het gezellige Brixen, Bressanone, op wandelafstand van bars, winkels en restaurantjes. Merano ligt op 69 km, Bozen (Bolzano) ligt op 41 km, Bruneck (Brunico) op 32 km. Het natuurpark Puez Odle ligt op 22 km. De prachtige en fotogenieke Val di Funes ligt op 15 km. De Abdij van Novacella (Kloster Neustift) ligt op 5 km.

Transfer

Er is geen transfer van het hotel beschikbaar.

Heb je een (huur)auto?

Er is een ondergrondse garage op zo’n 200 meter voor 15 euro per dag.

De Caractère beoordeling

Zeer kleinschalig hotel, waar modern en historisch hand in hand gaan, en uitgebaat met oog voor detail. De vriendelijke service en de lekkere keuken zijn een absolute troef, alsook de ligging in het gezellige centrum van Brixen. Ideaal voor wie graag geniet van de intieme sfeer van een klein stadje met bars, winkels en restaurants.

Mail ons om dit hotel te boeken
Caractère NV Korte Keppestraat 19 B-9320 Erembodegem, Aalst 053/63 00 77 info@caractere.be BE0474.874.188 Reisvoorwaarden Disclaimer Privacy Aanbod
Copyright © 2024 Caractère. All rights reserved. Website by Servico Aanmelden